問題詳情

27. 如何減少蘿蔔糕糊化不均，離水現象？
(A)加大火蒸煮
(B)米需浸漬
(C)磨漿時，顆粒愈小愈好
(D)米漿先
經適度糊化處理。

參考答案

答案：D

統計：A:0,B:0,C:0,D:0,E:0

難度：計算中