168 茶產生「澀味」之主要來源是(A)咖啡因(B)二氧化碳(C)胺基酸(D)單寧酸。

問題詳情

168
茶產生「澀味」之主要來源是
(A)咖啡因
(B)二氧化碳
(C)胺基酸
(D)單寧酸。

參考答案

答案：D

統計：A:0,B:1,C:1,D:10,E:0

難度：計算中

上一篇 : 167 有關非酒精性飲料之敘述，下列何者錯誤？(A)熱牛奶應隔水加熱(B)經過殺菌處理後的鮮奶才能於市面上販售(C)礦泉水是沒有氣泡的(D)鮮奶不用時，應立即保存在冰箱中。
下一篇 : 169 關於飲料之敘述，下列何者正確：甲、可樂含有咖啡因；乙、奎寧水是酒精性飲料；丙、乳酸菌飲料屬於碳酸飲料；丁、沛綠雅是礦泉水？(A)甲、乙(B)乙、丙(C)甲、丁(D)丙、丁。