問題詳情

157. 食材貯存應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)應大量囤積，先進後出
(B)應標記內容，以利追溯來源
(C)即期品應透過冷凍延長貯存期限
(D)不須定時查看溫度及濕度。

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)