問題詳情

62. 以毛細管氣相層析法測定食用油之脂肪酸組成，通常先進行皂化反應，將甘油酯水解成脂肪酸，再進行何種衍生化以利氣相層析儀分析？
(A)離子化（Ionization）
(B)甲基酯化（Methylation）
(C)矽烷化（Silanization）
(D)乙醯化（Acetylation）

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增