問題詳情

12 A 型明膠（Type A gelatin）的等電點為何？
(A) 1~3
(B) 4.7~5
(C) 7~9
(D) 11~14

參考答案

答案：C
難度：簡單0.858896
統計：A(1),B(16),C(140),D(0),E(0)

用户評論

【Jason】評論

Type B gelatin  4.7-5

【fifi】評論

type A  7-9 (A氣球)type B  4.7-5 (逼死我)

【所得皆所愿】評論

Gelatin 明膠> 來自動物的膠原蛋白> 特性：熱水中分散，在高濃度、高分子量、低溫中促進凝固，等點電時凝固溫度最高產品來源處理等電點使用時最適宜pH值使用pH範圍內所帶電荷用途明膠A豬皮酸水解7~93.2（+）正電增加彈性、塑性明膠B骨骼、獸皮鹼水解4.7~58（-）負電增加硬度