【HAKU】評論
1. 健康人群的營養素平均需要量係指EAR，即平均需要量估算值(estimated average requirement)，表示能滿足此族群中一半(0-50%)人的需要，再決定EAR之後，尚需要考量安全範圍(safety margin)以彌補同一族群內的個體差異。2. 因此，為滿足此族群中絕大多數人對營養素的要求，會將RDA設在EAR再加兩個標準差(mean±2SD)的位置，所以建議攝取量(recommended dietary allowances, RDA)可確保滿足此族群中97%以上的人的需要。3. 當現有數值無法定出RDA時，以觀察或實驗方式取得之健康族群營養素攝取量估算值，即足夠攝取量(adequate intakes, AI)。某些營養素以AI取代RDA為其營養素攝取量，AI介於EAR及UL之間，若這些營養素的RDA已知，通常AI會高於RDA；...