【終於.......】評論

(A)搖晃雞蛋，若沒有蛋液流動的聲音代表雞蛋依然新鮮，可以食用。反之，若在搖晃時聽到蛋發出晃動的聲音，代表空氣已經進入蛋殼內，使裡面的天然氣泡膨脹，所以最好不要食用。(C)蛋之所以會浮上水面，是因為蛋中的水分已隨著時間透過蛋殼蒸散，並且被空氣取代。雞蛋內空氣越多，浮力就越強，當然也就表示它擺放的時間較久。(D)對著雞蛋照射，新鮮的雞蛋應該呈現微紅色半透明狀態，而擺放一陣子的雞蛋，則會看到明顯的氣孔與污斑。參考：https://home.liebherr.com/zt/twn/apac/%E7%82%BA%E4%BD%95%E9%81%B8%E6%93%87-liebherr%EF%BC%9F/%E9%9B%9C%E5%BF%97/%E5%9B%9B%E7%A8%AE%E5%88%A4%E6%96%B7%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E6%98%AF%E5%90%A6%E6%96%B0%E9%AE%AE%E7%9A%84%E6%96%B9%E5%BC%8F.html參考：https://food.ltn.com.tw/article/4791

【不哭不哭眼淚是珍珠】評論

蛋蛋們的小整理，送給同學們蛋新鮮度 : 1. 蛋殼表面粗糙、無光澤表示新鮮2. 搖動蛋體無感覺移動者為新鮮蛋3. 蛋比重 1.08-1.094. 新鮮蛋的蛋白蛋黃界線明顯，鈍端氣室小