問題詳情

58. 依據 GHP 更換油炸油之規定，何者正確
(A)總極性化合物(TPC)含量 25%以下
(B)酸價應在 25 mg KOH/g 以下
(C)總極性化合物(TPC)含量 25%以上
(D)酸價應在 25 mg KOH/g 以上。

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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