問題詳情

9 下列何者會抑制非血紅素（non-heme）鐵的吸收？
(A)維生素 C
(B)乳酸
(C)茶
(D)肉類

參考答案

答案：C
難度：簡單0.890855
統計：A(7),B(9),C(302),D(18),E(0)

用户評論

【Cheng019】評論

單寧酸(茶、咖啡中含有)會形成鐵質與單寧結合的複合物,進而影響鐵質吸收。