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12.冰箱應多久整理清潔一次?(A) 每月 (B) 每天 (C) 每週 (D) 每季 。
問題詳情
12.冰箱應多久整理清潔一次?
(A) 每月
(B) 每天
(C) 每週
(D) 每季 。
參考答案
答案:C
難度:
非常簡單
0.909
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11.平常多接受陽光照射可預防 (A)維生素A (B)維生素D (C)維生素E (D)維生素B2 缺乏。
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13.解凍冷凍肉類食品時最標準的方式為 (A)微波爐解凍 (B)室溫解凍 (C)將肉泡在水中解凍 (D)置於冷藏室,自然解凍。
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13.如圖電路中,若以伏特計測量電器甲兩端電壓,則伏特計應如何與電路連接? (A)a接e;b接d(B)a接c;b接f(C)a接d;b接(D)a接d;b接c。
1. 對於墜落危險之預防設施,下列敘述何者較為妥適?(A)安全帶應確實配掛在低於足下之堅固點(B)在外牆施工架等高處作業應盡量使用繫腰式安全帶(C)高度 2m 以上之邊緣之開口部分處應圍起警示帶(D)
19.欲檢查瓦斯漏氣的地方,最好的檢查方法為 (A)塗抹肥皂水 (B)以點火槍點火 (C)以火柴點火 (D)以鼻子嗅察 測試。
20.台灣地區用電通常使用的電壓為 (A) 90伏特 (B) 250伏特 (C) 500伏特 (D) 110伏特 。
21.下列何者不含咖啡因飲料? (A)咖啡 (B)水果醋 (C)綠茶 (D)可可 。
22.調製一杯均勻的蛋蜜汁,其正確要領為雪克杯中 (A) 放入冰塊→蛋黃→蜂蜜→果汁和其它調味料 (B)放入果汁→蛋黃→蜂蜜→冰塊和其它調味料 (C)放入蜂蜜→蛋黃→冰塊→果汁和其它調味料 (D) 放
23.可爾必思是哪一種乳製品 (A)脫脂乳 (B)調味乳 (C)發酵乳 (D)鮮乳 。
24.茶葉製作過程中,不需經過萎凋處理是 (A)綠茶 (B)紅茶 (C)烏龍茶 (D)包種茶 。
25.有「形美、色綠、香濃、味醇」四絕之稱的是 (A)烏龍茶 (B)包種茶 (C)龍井茶 (D)紅茶 。
26.最適合調製水果冰沙的作法為 (A)電動攪拌法 (B)搖盪法 (C)攪拌法 (D)直接注入法 。
27.熱咖啡最適宜飲用的溫度約在 (A) 40℃ (B) 60℃ (C) 80℃ (D) 100℃ 。
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29.台灣的凍頂茶主要產於 (A)彰化 (B)南投 (C)苗栗 (D)雲林 。
30.以下哪一種材料在製作飲料時,不可放入雪克杯中搖盪?(A) 含碳酸氣飲料 (B)新鮮果汁 (C) 雞蛋 (D)牛奶 。
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32.著名的『摩卡咖啡』產地在 (A)巴西 (B)衣索比亞 (C)秘魯 (D)牙買加 。
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34.『Menu』在餐飲業稱為 (A)食譜 (B)菜單 (C)帳單 (D)進貨單 。
35.著名的『藍山咖啡』產地在 (A)巴西 (B)哥倫比亞 (C)秘魯 (D)牙買加 。