資訊推薦

• 23 豬油的油性比雪白奶油好，故較適合酥(油)皮麵食之製作。 (A)O(B)X
• 29.提出離差智商的觀念，是下列哪一位心理學家對智力測驗的貢獻？(A) 推孟(B)比奈 (C) 魏克斯勒(D)卡特爾
• 147 .酒吧專業術語中Fill Up中文之意為　(A)不加冰　(B)加滿　(C)一半份量　(D)不加客人指示之酒水。 　 (A)O(B)X
• 20. The local police said that many tourists have ____ been cheated by the vendors while visiting th
• 8 在教育績效的型態中，「市場型」的績效系統主要依賴於下列那一績效機制？(A)監督 (B)選擇(C)義務 (D)訓練
• 151 .1個Jigger的容量，下列何者不當？　(A)1.5oz　(B)45cc　(C)4.5cl　(D)40ml。 　 (A)O(B)X
• 以下何者非「四大奇書」？(A)、金瓶梅；(B)；三國志、(C)、水滸傳；(D)、西遊記。
• 30.根據下列哪一位心理學家的理論，認為人是雙性化的？(A)佛洛伊德 (B) 阿德勒(C)佛洛姆 (D) 榮格
• 19 使用酵母來使產品膨大鬆軟的麵食，均屬於發酵麵食。 (A)O(B)X
• 166 .下列何者不是調雞尾酒常用的基酒？　(A)伏特加　(B)特吉拉　(C)蘭姆酒　(D)蛋黃酒。 　 (A)O(B)X
• 161 .威士忌可樂（Whiskey Coke）是使用下列哪一種杯子盛裝？　(A)馬丁尼杯　(B)高飛球杯　(C)甜酒杯　(D)白蘭地杯。 　 (A)O(B)X
• 139、妙壽宮最負盛名的是門前兩根「蝙蝠柱」，請問原為哪一個公館所有？((A)提標館 (B)烽火館 (C)金門館 (D)海山館)。
• 11 油條、麻花屬於發粉麵食(油炸)。 (A)O(B)X
• 下列那一種測驗和其他測驗的本質不同？(A)賴氏人格測驗 (B)魏氏智力測驗 (C)生活適應量表 (D)主體統覺測驗
• 10.為建構學校體育發展未來願景，教育部「學校體育一二三希望工程」，其策略指標下列何者為非?(A)一人一運動一校一團隊(B)一人一綠地一戶一活動(C)提升體適能(D)提升規律運動人口
• 16 鍋貼是屬於油炸之燙麵食。 (A)O(B)X
• 接力賽跑中每個接力區的長度為？(A)前後各6公尺 (B)前後各8公尺 (C)前後各10公尺 (D)前後各12公尺
• 140、請問下列何者為現存三百年前之原跡？((A)億載金城上的砲台 (B)安平小砲台上的砲台 (C)安平古堡前的殘牆 (D)台灣開拓史料蠟像館內的蠟像)。
• 20 貓耳朵是屬於燙麵食。 (A)O(B)X
• 28 生牛奶未經加熱處理，不適合應用在發酵麵食加工。 (A)O(B)X
• 162 .加冰塊飲用（On The Rocks）的飲料是採用下列哪一種方法調製？　(A)搖盪法（Shaking）　(B)攪拌法（Stirring）　(C)直接注入法（Building）　(D)電動攪
• 37. The more we learn about Leonardo da Vinci, the more we have ______. (A) respect in him (B) admir
• 148 .Pourer中文之意為　(A)杯蓋　(B)開酒器　(C)酒嘴　(D)濾酒器。 　 (A)O(B)X
• 72. 下列關於光譜計畫(Project Spectrum)的敘述，何者正確？ (A) 係根據美國哈佛大學Gardner 教授的多元智能理論與塔夫特大學Felderman 教授的非泛文化理論（nonu
• 依據皮亞傑(J.Piaget)認知發展理論，大多數的國中學生係處哪一發展階段？○(A)感覺動作期○(B)前運思期○(C)具體運思期○(D)形式運思期。