問題詳情

34. 戚風蛋糕在攪拌蛋白與糖時,如果攪拌不足易造成產品?
(A)不影響蛋糕品質
(B)體積較大
(C)組織較軟
(D)拌入其他材料時易消泡。

參考答案

答案:D
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增