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• 12. 試回答下列關於分子甲～癸的問題：(2 分，每錯 1 小題扣 1 分，最多扣 2 分)甲：BeH2 乙：BF3 丙：CH4 丁：NCl3 戊：H2S己：N2F2 庚：SF4 辛：IF5 壬：SO
• 【題組】(2)有【 (15) 】個分子具有共振結構
• 22.下列哪一個繪圖工具鈕，可以用來設定線條的粗細？(A) (B) (C) (D)
• 13. 大氣壓下置 N2 於一含活塞之密閉容器內，平衡時體積為 120 mL，當加入少量水於容器中，平衡時 N2 體積剩 115 mL，若置一重相當於當時大氣壓的磚塊於活塞上，則再達平衡時，N2體積為
• 9.想要經營一家餐廳就必須先從如何儲存貨物開始，請問以下相關知識何者正確？(A)乾貨倉庫適合的溫度為 21～23 度，相對溼度為 30～50%，扣除走道及儲物架面積，至少應有 70%的可用面積。(B)
• 20. Predict the product of the following reaction, including stereochemistry. (A) (B) (C) (D)
• 28.克希荷夫電壓定理是？ (A)在電路中任一節點(結點)，流入的總電流等於流出的總電流；(B) 在電路中任一節點(結點)，連接於其上的元件電壓總合為零；(C) 電路中的任一迴路(封閉路徑)中，從一點
• 29.在一直流電路中，有個電阻的阻值是 2000 歐姆(Ω)，兩端電壓是5 伏特(V)，流經它的電流是 2.5 mA。這顆電阻消耗的功率是多少？(A) 2.5 mW；(B) 5 mW；(C) 10 m
• 30.有一負載電阻，使用 110 伏特直流電壓源時，消耗的功率為 242瓦特。改用 100 伏特直流電壓源時，消耗功率為多少？(A) 242 瓦特；(B) 200 瓦特；(C) 220 瓦特；(D)
• 14. 已知一氣筒在 27 ℃、30 atm 時，裝有 480 克的氧氣，若此氣筒被加熱至 127 ℃，然後打開活門，使氣體壓力降至 1 atm，而溫度仍保持 127 ℃，則共逸出氧氣 ? 克。【 (
• 歡樂週五夜晚，信奉Muslim的Lily、信奉Hinduism的Mary、信奉Judaism的Jason及信奉Catholicism的 Jay，準備到西餐廳用餐，請依照下列餐廳所提供的菜單提示，選出正
• 31.如圖，其中流經 10 歐姆電阻的電流 i 為多少安培？ (A) 5 安培；(B) 4 安培；(C) 2 安培；(D) 1 安培。
• 15. 若已知 A(g)＋3 B(g) → 2 C(s)，進行下列兩個實驗：（實驗一）今取 A 和 B 在定容下反應，且[B]＞＞[A]，測得[A]對時間之關係如下：（實驗二）在定壓下，取莫耳數比 1
• 24.設 ，則a、b、c 之大小關係為何？
  (A) a＞b＞c(B) a＞c＞b(C) b＞c＞a(D)  c＞b＞a
• 【題組】11.這間西餐廳融合了各國代表料理，請問以下配對哪個錯誤？(A)Hungarian Goulash 匈牙利 (B)Risotto 德國 (C)Bouillabaisse 法國 (D)Mines
• 【題組】12.如果你是一位專業的 Bartender，請問以下有關調酒 Pink Lady、Screwdriver、Caipirinha、Old Fashioned 的知識何者正確？(A)唯一沒有 G
• 【題組】13.本店菜單安排會依照當天所能採買到的食材製作菜餚，請問這是屬於何種類型菜單？(A)Market Menu (B)Cycle Menu (C)California Menu (D)Seaso
• 【題組】14.此餐廳非常用心，在顧客到店前以擺好基本餐具，並且每一位顧客餐盤上均擺上不同款式口布，有關口布的知識以下何者錯誤？(A)二摺法—皇冠 (B)二摺法—三明治 (C)對角法—濟公帽 (D)對角
• 15.茶葉成份中含有多元酚類、咖啡因、游離胺基酸及色素等，就多元酚類的說明，下列何者正確？(A)發酵程度愈低，多元酚類含量愈低。(B)多元酚類含量高的茶葉適合製成綠茶。(C)是茶湯中主要的呈色物質，具
• 16.葡萄酒適合栽種在陽光充足但不強烈，平均氣溫在 10～20 度最佳，在過去葡萄酒是財力、地位的象徵，現今已成為一般人日常的生活品味，以下有關葡萄酒的敘述何者錯誤？(A)葡萄皮含有花青素、寧酸、果膠
• 17.小珍想出國去玩，但因為預算的問題，還在思考要去哪，所以她找了幾個行程想先詢問旅行社專業的意見，以下為旅行社專員回覆的答案，下列何者為非？(A)小珍因為假期有限，她第一本護照已過期，她想快點把護照
• 18.房務人員客房清潔流程，下列何者較不適宜？(A)由上而下、由裡而外、環狀整理。(B)先鋪後擦、先打掃後吸塵。(C)浴室清潔→收拾環境→床鋪整理→地毯吸塵。 (D)起居室→浴室→臥房。
• 32.一弦波交流電壓源V =150cos(100πt + 60°)伏特，此交流電壓的均方根電壓值為多少？ (A) 86.60 伏特；(B) 96.35 伏特；(C)106.07 伏特；(D) 116.
• 33.關於實功率 P (real power)、虛功率 Q (reactive power)、視在功率S (apparent power)的敘述，何者正確？(A) 實功率 P 的單位是 VA ；(B)
• 34.如圖，左邊是戴維寧等效電路，其中戴維寧電壓 VTh 是 100 伏特，戴維寧等效電阻 RTh 是 50 歐姆。將此電路轉換成如右的諾頓等效電路時，此時的諾頓等效電流源(Is)的大小為多少安培？