題庫堂
檢索
題庫堂
首頁
數學
英文學習
政治學
統計學
經濟學
藥理學
中醫藥物學
財政學
法學知識
公共行政
警察學
BI規劃師
財務管理
公共衛生學
工程經濟學
電力電子學
當前位置:
首頁
45. 四公尺以內之公共巷、弄路面及水溝之廢棄物,應由何人負責清除?(A)里辦公處(B)環保志工(C)清潔隊(D)相對戶或相鄰戶分別各半清除。
問題詳情
45. 四公尺以內之公共巷、弄路面及水溝之廢棄物,應由何人負責清除?
(A)里辦公處
(B)環保志工
(C)清潔隊
(D)相對戶或相鄰戶分別各半清除。
參考答案
答案:D
難度:
計算中
-1
書單:
沒有書單,新增
上一篇 :
44. 釀造醬油的主要原料是(A)米及鹽(B)黃豆及鹽(C)鹽及色素(D)黃豆與小麥。
下一篇 :
46. 欲降低由玻璃部分侵入之熱負載,下列的改善方法何者錯誤?(A)加裝深色窗簾(B)換裝雙層玻璃(C)貼隔熱反射膠片(D)裝設百葉窗。
資訊推薦
47. 政府為推廣節能設備而補助民眾汰換老舊設備,下列何者的節電效益最佳?(A)將桌上檯燈光源由螢光燈換為 LED 燈(B)因為經費有限,選擇便宜的產品比較重要(C)優先淘汰 10 年以上的老舊冷氣機
48. 所謂四色拼盤是指(A)四盤不同顏色的食物拼成(B)四種不同烹調法的食物拼成(C)四種不同材料的食物拼成(D)四種切法不同的食物拼成。
49. 下列何者不是溫室效應所產生的現象?(A)北極熊棲地減少(B)氣溫升高而使海平面上升(C)造成臭氧層產生破洞(D)造成全球氣候變遷,導致不正常暴雨、乾旱現象。
50. 請問下列何者非為個人資料保護法第 3 條所規範之當事人權利?(A)查詢或請求閱覽(B)請求停止蒐集、處理或利用(C)請求補充或更正(D)請求刪除他人之資料。
51. 「食品良好衛生規範準則」中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定,下列敘述何者正確(A)應標明其購買日期及價格(B)明確標示為環境用藥並由專人管理及記錄(C)可置於碗盤區固定位置方便取用(D
52. 下列何者不得製造、加工、販賣(A)添加色素之食品(B)未經檢驗之食品(C)無保存期限之食品(D)染有病原性生物之食品。
53. 盤飾是為增進菜餚的美感效果,材料多為蔬果切雕而成,但不可超過_______的比例。(A)1/6(B)1/8(C)1/4(D)1/2
54. 新鮮的水果比罐頭水果富含(A)醣類(B)蛋白質(C)油脂(D)維生素。
55. 無機污垢物的去除宜以何種性質的清潔劑為佳(A)酸性(B)鹼性(C)鹹性(D)中性。
56. 純豆漿每公斤 100 元,加水豆漿每公斤 80 元,依實際豆漿量核算,則純豆漿比加水豆漿價錢(A)相同(B)貴 15 元(C)貴 10 元(D)貴 20 元 (加水豆漿水分佔 20%)。
57. 經過發酵的牛奶帶有酸酸甜甜的味道是因為加了糖及(A)發酵時自然產生的乳酸(B)發酵時自然產生的醋酸(C)發酵時自然產生的檸檬酸(D)醋在其中 的緣故。
58. 麵粉加等量的水可作成具延展性的麵糰,是因下列何種成分的關係(A)澱粉(B)麵麩(C)麵筋(D)維生素。
59. 下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗(A)冷凍貯存(B)妥善包裝後低溫貯存(C)室溫下隨意放置(D)冷藏貯存。
60. 選購美耐皿餐具,應優先考慮(A)價錢因素(B)表面粗糙(C)外表艷麗(D)表面平滑
61. 食品安全管制系統準則中,管制小組對於管制點發生系統性變異時,應進行哪些矯正措施(A)違反食品安全衛生管理法相關法令規定時,食品之回收、處理及銷毀(B)必要時,重新執行危害分析(C)引起該變異原
62. 下列何者為新鮮蛋的特徵(A)同樣大小的蛋,應挑手感較重的(B)粗糙的蛋殼(C)搖晃蛋時,蛋黃無移動的感覺(D)有怪異味道。
63. 何者為採購與庫存管理員需注意的要點(A)口味是否符合大眾口味(B)定時盤點(C)員工之薪資管理(D)如何準確預測銷售。
64. 何時應更換油炸油(A)炸油顏色太深(B)炸油酸價過高(C)不要浪費,炸油不需更換(D)油質變黏稠。
65. 依食品安全衛生管理法規定,下列哪些為食品業者(A)從事食品用洗潔劑之製造業者(B)從事食品添加物之製造業者(C)從事食品之製造業者(D)從事食品器具容器包裝之製造業者。
66. 食品如遭受金黃色葡萄球菌污染並產生毒素,下列何者為非(A)即使加熱也無法破壞毒素(B)只要加熱就可破壞毒素(C)可能因交叉污染所引起(D)該毒素只會造成腹瀉。
67. 食品安全管制系統準則中有關管制小組,應符合下列哪些規定(A)每年至少進行二次內部稽核(B)從業期間無須接受訓練機關(構)或其他機關(構)辦理與本系統有關之課程(C)至少一人應為食品業者專門職業
68. 素食者針對鐵質吸收,以下哪些方法可增加攝取量及生物利用率(A)餐後飲用茶或咖啡(B)食用鐵質豐富的食物(C)食用含維生素 C 高的水果(D)避免與高鈣食物同時食用。
69. 下列哪些屬於高纖維蔬果(A)芹菜(B)葡萄(C)西瓜(D)竹筍。
70. 下列哪幾項是針對器具加熱消毒殺菌法的優點(A)好用方便(B)消滅微生物(C)無殘留(D)具滲透性。
71. 食品從業人員手部有傷口或腫膿時,那些處置適當(A)先包紮傷口及戴手套後,再從事食品作業(B)向主管報告健康狀況後,適時調整工作內容(C)先貼膠帶再工作(D)避免從事與食品接觸之工作。