問題詳情

3、火候是烹調中重要且關鍵的一環，一般用於快速烹調的材餚，使食材能保有新鮮度的菜餚，應以何種火候來烹調？
(A) 大火
(B) 中火
(C) 小火
(D) 微火

參考答案

答案：A
難度：簡單0.787162
統計：A(233),B(40),C(9),D(6),E(0)

用户評論

【用戶】霸天虎

【年級】國三下

【評論內容】一般分為以下幾種:1.大火(旺火、武火、★★...

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