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• 15. 根據我國「重組肉及注脂肉食品標示」規範，直接供應飲食場所販售重組牛排，應於供應之飲食場所，標示該牛排為「重組」，並同時加註下列何者？(A) 三分熟供應 (B) 五分熟供應 (C) 七分熟供應
• 16. 誤把工業用油混入飼料用油中，以致雞肉或雞蛋中驗出過量戴奧辛，上述事件屬於下列何種危害？(A) 生物性 (B) 物理性 (C) 化學性 (D) 自然性
• 17. 根據我國「女性勞工母性健康保護實施辦法」規範，下列哪種事業規模，其勞工於保護期間應實施母性健康保護？(A) 勞工人數在10人以下者 (B) 勞工人數在30人以上者(C) 勞工人數在50人以上者
• 18. 根據「職業安全衛生管理辦法」規範，桃園市某旅館勞工人數在下列哪個情況，職業安全衛生業務主管離職時，不需要陳報桃園市政府勞動檢查處備查？(A) 未滿30人 (B) 30人以上未滿100人(C)
• 19. 根據我國「勞動基準法」規範，旅館業雇主應置備勞工出勤紀錄，並保存多久時間？(A) 2年 (B) 3年 (C) 4年 (D) 5年
• 20. 根據我國「食品良好衛生規範準則」規範，餐飲業製備過程中操作設備及器具時，應避免污染食品，必要時可以使用哪一種方式區分不同用途的設備及器具？(A) 大小 (B) 顏色 (C) 材質 (D) 標籤
• 21. 根據我國「危害性化學品標示及通識規則」規範，下列哪項不適用於該規則？(A) 酒精 (B) 汽油 (C) 沙拉油 (D) 液化石油氣
• 22. 根據我國「民宿管理辦法」規範，下列哪個作法不符合法規？(A) 電能熱水器裝設於室內 (B) 瓦斯熱水器裝設於室內(C) 走廊裝置避難方向指示燈 (D) 布幕使用防焰物品
• 23. 根據我國「觀光旅館建築及設備標準」規範，觀光旅館應針對垃圾處置設置下列哪項設備？(A) 僅設置「處理乾式垃圾之密閉式垃圾箱」(B) 僅設置「處理濕式垃圾之冷藏密閉式垃圾儲藏設備」(C)「處理乾
• 24. 根據我國「勞資爭議處理法」規範，直轄市或縣（市）主管機關收到調解申請書時，應於多久時間內指派調解人進行調解？(A) 三日內為之 (B) 五日內為之 (C) 七日內為之 (D) 十日內為之
• 25. 下列何者為規定勞動條件之最低標準，保障勞工權益並加強勞雇關係而制定？(A) 勞動檢查法 (B) 勞動基準法(C) 勞工健康保護規則 (D) 勞工教育實施辦法
• 26. 根據我國「職業安全衛生設施規則」規範，下列哪個場域要求之最低照明亮度（米燭光）是最亮？(A) 走道 (B) 樓梯 (C) 倉庫 (D) 盥洗室
• 27. 根據我國「勞動基準法」規範，觀光旅館業在雇用勞工人數達到何種規模，應訂立工作規則，報請當地主管機關核備後並公開揭示之？(A) 僱用勞工人數在30人以上者 (B) 僱用勞工人數在40人以上者(C
• 28. 根據我國「公共場所必要緊急救護設備管理辦法」規範，設置自動體外心臟電擊去顫器(Automated External Defibrillator,AED)場所應指定管理員，管理員應完成下列哪一項
• 29. 根據我國「女性勞工母性健康保護實施辦法」規範，下列何者為母性健康保護期間？(A) 懷孕期間(B) 女性初經開始至停經為止期間(C) 雇主得知妊娠之日起至分娩後一年之期間(D) 家中有3歲以下孩
• 30. 根據我國「公共場所必要緊急救護設備管理辦法」規範，高鐵左營站、臺鐵高雄站、美麗島捷運站、高速公路東山服務區、墾丁國家公園和臺北圓山大飯店六個場所中，屬於政府公告「應置有自動體外心臟電擊去顫器之
• 31. 根據我國「食品安全衛生管理法」規範，販賣排骨便當的店家，未標示豬肉原料原產地，最低罰鍰為下列何者？(A) 新臺幣三萬元 (B) 新臺幣四萬元 (C) 新臺幣五萬元 (D) 新臺幣六萬元
• 32. 根據我國「食用冰塊製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」規範，經過水質處理之用水暫存槽應定期清洗，下列何者是法規建議的清洗頻率？(A) 每年至少清洗一次 (B) 每半年至少清洗一次(C) 每
• 33. 根據我國「公共場所必要緊急救護設備管理辦法」規範，通過地方衛生主管機關辦理自動體外心臟電擊去顫器(Automated External Defibrillator,AED)安心場所認證之場所，
• 34. 根據我國「勞工作業環境監測實施辦法」規範，中央管理方式之空氣調節設備的建築物室內作業場所，作業環境中應監測下列何者濃度？(A) 氧氣 (B) 氮氣 (C) 一氧化碳 (D) 二氧化碳
• 35. 根據我國「觀光旅館業管理規則」規範，觀光旅館業者可以將其經營之觀光旅館的下列哪個單位出租給他人經營？(A) 會議室 (B) 全部客房 (C) 一部分客房 (D) 營業執照
• 36. 根據我國「食品用洗潔劑衛生標準」規範，下列何者不是用於清洗食品之主要消毒成分？(A) 酒精 (B) 二氧化氯 (C) 次氯酸鈉 (D) 酸化亞氯酸鈉
• 37. 根據我國「免洗筷衛生標準」規範，下列哪項是免洗筷中二氧化硫殘留量標準？(A) 500 ppm以下 (B) 600 ppm以下 (C) 700 ppm以下 (D) 800 ppm以下
• 38. 根據我國「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」規範，下列何者不是法規公告之餐飲業應置的技術證照？(A) 中餐烹調技術士 (B) 西餐烹調技術士 (C) 烘焙食品技術士 (D) 食物製
• 39. 根據我國「勞動基準法」規範，因天災、事變或突發事件，雇主認有繼續工作之必要時，得停止例假，關於工資與補假敘述下列何者正確？(A) 停止假期之工資，應加倍發給，並應於事後補假休息(B) 停止假期