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• 15.下列有關膽固醇的敘述，何者正確？ (A)是細胞壁的主要成分 (B)可以合成睪固酮及雌激素的原料 (C)膽固醇主要存在於植物食品中，但也會存在於動物食品中 (D)體內膽固醇有二分之一是來自於飲食
• 311 汽、機車進入加油站加油時：(A)應熄火後再加油。(B)熄火或不熄 火都可加油。(C)由於車內需開空調以保持循環，因此不能熄火。
• 312 汽、機車進入加油站加油時：(A)可撥、接行動電話。(B)只可接 聽，但不可撥打行動電話。(C)嚴禁撥、接行動電話。
• 16.下列有關脂肪的代謝與吸收，何者正確？ (A)飲食中的脂肪皆在小腸進行消化 (B)膽囊製造的膽汁，有助脂肪的消化和吸收 (C)正常情況下，飲食中的脂肪有75%被吸收 (D)胰臟分泌脂肪酶，將脂肪
• 313 汽車行經交岔路口，行車管制號誌為綠燈時：(A)通行權在我，應 加速通過。(B)應停車，再重新起步行駛通過。(C)應減速並小心行 駛通過。
• 17.有關膳食油脂的脂肪酸組成，下列何者正確？ (A)椰子油中最大量脂肪酸為中鏈脂肪酸的辛酸（caprylic acid, C8:0） (B)橄欖油中最大量脂肪酸為單元不飽和脂肪酸的芥酸（eruci
• 314 行車至交岔路口，號誌為閃光黃燈時，應該如何處置才正確：(A) 停車察看，即可通過。(B)不必察看，快速通過。(C)減速接近，左 右察看小心通過。
• 18.有關酮體之敘述，下列何者最正確？ (A)酮症（ketosis）為酮酸中毒（ketoacidosis）之簡稱 (B)酮體包括acetoacetate、β-hydroxybutyrate與acet
• 315 汽車行經無號誌管制之交岔路口，比較安全的做法是：(A)先看 右，後看左。(B)先看左，後看右。(C)先看哪邊都無所謂。
• 19.對於大多數健康的人而言，下列何者占每日總熱量消耗量的百分比最高？ (A)thermoregulation (B)basal metabolic rate (C)thermic effect o
• 316 行車時應：(A)正視前方並注意左右來車。(B)左顧右盼且可以吃東 西。(C)與鄰座乘客聊天嬉戲。
• 20.Hyperphagia所指的是下列何種狀況？ (A)食慾與心情不佳 (B)消化吸收不良 (C)攝取高熱量食物 (D)過度進食
• 317 行車時應注意：(A)路旁的商家。(B)前方號誌、標誌指示及周遭之 人車動態。(C)四周的風景。
• 21.李小姐體重65公斤，每日熱量攝取約2,500大卡，若想要在60天內減輕至60公斤，除了每日運動消耗300大卡 熱量外，每日熱量攝取約需控制在多少大卡才能達成減重目標？ (A)1,200 (B
• 318 夜間駕車，駕駛人不易發現的目標是：(A) 移動中的行人。(B) 站 立的人物。(C)移動中的車輛。
• 22.有關飢餓素（ghrelin）的敘述，下列何者正確？ (A)飢餓素由下視丘分泌，在兩餐之間濃度升高 (B)飢餓素間接刺激神經胜肽Y（neuropeptide Y）分泌，增強飢餓感 (C)飢餓素與
• 319 對向行駛之汽車，左右轉彎進入二車道以上之道路時：(A)左轉彎 車應進入外側車道，右轉彎車進入內側車道。(B)右轉彎車應進入 外側車道，左轉彎車應進入內側車道。(C)任意行駛不受限制。
• 23.穀胱甘肽（glutathione）代謝過程中需要維生素B2以何種型式擔任何種酵素的輔酶？ (A)核黃素腺嘌呤雙核苷酸（FAD），穀胱甘肽過氧化酶（glutathione peroxidase）
• 320 汽車轉彎時會產生離心力，因此在：(A)入彎前。(B)轉彎中。(C) 以上皆可。 即應充分減速，以免車輛失控。
• 24.生的魚類因含有何種酵素，可能會影響下列何種營養素的吸收？ (A)鹼性磷酸酶（alkaline phosphatase），維生素B6 (B)色胺酸雙加氧酶（tryptophan dioxygen
• 321 汽車行駛彎道時速度愈快，所產生的離心力 ：(A)愈大。(B)愈 小。(C)不變。
• 25.服用營養補充劑後，尿液若呈現亮橙黃色，可能是因為補充劑中含有高劑量的何種營養素所致？ (A)胡蘿蔔素 (B)維生素B6 (C)維生素B2 (D)維生素B1
• 322 所謂二段式開門方法，是：(A)將車門分兩次開，不必確認前後方 有無來車及行人。(B)先打開車門少許，並確認前後方無來車及行 人後再打開。(C)以上皆是。
• 26.維生素B12缺乏誘導貧血指標，與下列那項營養素缺乏之臨床症狀相同？ (A)維生素B6，小球性貧血 (B)維生素E，溶血性貧血 (C)鐵質，惡性貧血 (D)葉酸，巨球性貧血
• 323 駕車於上坡路段使用二檔時，下坡應使用：(A)四檔 。(B)三檔。 (C)二檔。