問題詳情

2 關於標準食譜之製作敘述，下列何者錯誤？
(A)以小成大作擴展
(B)使用因數表做換算
(C)考慮製備烹調損失
(D)考慮烹煮時間差異
(E)本題送分

參考答案

答案：E
難度：非常困難0.167286
統計：A(19),B(57),C(33),D(104),E(45)

用户評論

【陳麗婕】評論

根據考選部公告  本題送分(E選項)http://wwwc.moex.gov.tw/ExamQuesFiles/ModifyAnswer/103/103100_MOD4106.pdf

【【站僕】摩檸Morning】評論

原本答案為D,修改為E