問題詳情

34. 當食物製作完成後，會在菜餚表面上塗抹一層光亮汁液的烹飪法是
(A)Blanching
(B)Gratinating
(C)Glaz ing
(D)Boiling。

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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【Yuuu】評論

(A) Blanching 燙(B) Gratinating 焗烤(C) Glazing 醬汁(D) Boiling 煮滾