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• 【題組】(4)圓柱試體長度直徑比大小(5 分)
• 3.工程的類型與樣態繁多，且因業主的需求不盡相同，在業主的不同需求下，實務上發展出多種不同的工程承攬契約類型，依業主與廠商間的計價方式，可將工程承攬契約分為總價承包契約與單價承包契約，請說明此兩種契約
• 4.有一工程之 ADM 網圖如下圖所示，圖中箭線上方之英文字母為作業名稱，箭線下方( )內之數字為作業需時，請計算圖上各節點之節點日程，並說明工程之總工期為多少天？且列表計算各作業項目之最早開始時間(
• 25.( ) 圖(五)為 2021 年某地區的衛星影像圖。某研究發現：「該圖中的深色林地上布滿灰白色的焚林火點，判斷該地原住民族傳統維生方式以適應當地自然環境的狩獵、採集、 燒墾農業為主」，該地的燒墾
• 27.() 根據兩文，下列何者正確?(A)甲文全詞語言不假雕飾，明白如話，結尾清新幽默(B)甲文上片寫夏日陣雨後景致，藉沐雨洗淨心中哀愁(C)乙文藉由「花已盡」、「日晚」象徵美好事物的凋逝和歲月的滄桑
• 17.表(二)列出甲和乙兩種粒子的中子、電子和質子(未依照此順序排列)的數目，且分別以不同的球表示中子、電子和質子。關於甲和乙的推論，下列何者合理？ (A)若甲為陰離子，則可知○位於原子核外(B)若乙
• 52.歷史課中老師請同學討論兩則關於羅馬擴張的資料，並提出看法： 以下哪些同學的看法可以成立？(甲) 甲指羅馬共和初期；乙指羅馬帝國後期(乙) 甲為征服提供理由；乙關注征服中的破壞(丙) 甲讚揚征服帶
• 8. 受雇人於職務上所完成之發明、新型或設計，其專利申請權及專利權如未特別約定屬於下列何者？(A)雇用人(B)受雇人(C)雇用人所指定之自然人或法人(D)雇用人與受雇人共有。
• 9. 每天熱量攝取高於身體需求量的 300 大卡，約多少天後即可增加 1 公斤？(A)35 天(B)15 天(C)20 天(D)25 天。
• 10. 煮大鍋飯剛開始要用？(A)微火(B)中火(C)小火(D)大火。
• 11. 食用下列何種米易脹氣？(A)糯米(B)秈米(C)秈米與稉米(D)稉米。
• 12. 根據「餐具清洗良好作業指引」，下列何者是正確的清洗作業設施(A)洗滌槽：具有 100℃以上含洗潔劑之熱水(B)洗滌槽：人工洗滌應浸 20 分鐘以上(C)有效殺菌槽：水溫應在 100℃以上(D)
• 13. 市售包裝米食製品營養標示的熱量計算依食品安全衛生管理法規定，下列何者錯誤？(A)蛋白質的熱量以每公克四大卡計算(B)脂肪的熱量以每公克九大卡計算(C)碳水化合物中的膳食纖維熱量得以每公克零大卡
• 14. 下列何種現象無法看出家裡有漏水的問題？(A)水龍頭打開使用時，水表的指針持續在轉動(B)馬桶裡的水常在晃動，或是沒辦法止水(C)牆面、地面或天花板忽然出現潮濕的現象(D)水費有大幅度增加。
• 15. 雪片糕、糕仔崙屬於何種米食製品？(A)均屬熟粉類(B)分屬米漿型、熟粉類(C)均屬一般漿糰(D)分屬一般漿糰、熟粉類。
• 16. 筒仔米糕屬於何類米食製品？(A)飯粒型(B)米漿型(C)熟粉類(D)一般漿糰。
• 17. 下列何者不是市售冷凍米食製品所使用之聚偏二氯乙烯塗覆聚丙烯(KOP)包裝袋的優點？(A)可以加脫氧包減少袋中氧氣(B)阻水性佳(C)阻氣性好(D)價格便宜。
• 18. 糕仔粉貯存，不適條件為？(A)冷藏(B)乾燥溫熱處(C)乾燥處(D)陰涼處。
• 19. 台式肉粽宜選用？(A)蓬萊米(B)在來米(C)長秈米(D)長糯米。
• 20. 食品從業人員的衛生教育訓練內容最重要的是(A)個人與環境衛生維護(B)成本控制(C)滅火器認識(D)新產品開發。
• 21. 米食製品變硬老化，以何種貯存溫度下最快發生？(A)2~4℃(B)80℃~100℃(C)0 ℃以下(D)60℃~70℃。
• 22. 與白米飯比較，其糙米飯較？(A)濕軟(B)偏白(C)黏(D)乾硬。
• 23. 油飯的品質要求，下列何者較不正確？(A)飯粒完整(B)黏性愈強愈佳(C)配料分布均勻(D)外觀色澤光亮。
• 24. 公務機關首長要求人事單位聘僱自己的弟弟擔任工友，違反何種法令？(A)刑法(B)貪污治罪條例(C)公職人員利益衝突迴避法(D)未違反法令。
• 25. 煮白米飯時欲使米粒表面光滑平整，不可使用？(A)油脂(B)硼砂(C)乳化劑(D)改良劑。