問題詳情

6. 下列有關蛋白質性質的敘述，何者不正確？
(A) 蛋白質具兩性離子( zwitterion )的特性
(B) 以熱、酸或酒精處理，蛋白質易發生凝固現象
(C) 溶液 pH 為等電點時，蛋白質淨電荷為零
(D) 蛋白質在等電點時，其在水溶液的溶解度最高的

參考答案

答案：D
難度：簡單0.714286
統計：A(0),B(4),C(10),D(60),E(0)