資訊推薦

• 二、水活性（water activity, aw）和酸鹼值是判斷食品致病菌生長速率快慢的重要依據，請問：（每小題 10 分，共 20 分）【題組】⑴如何以此兩項將加工產品依風險程度分類，並請舉實例說明
• 四、農地水土保持，一般分為農藝方法與工程方法，請論述農藝方法之管理模式。（25 分）
• 【題組】⑵請說明以「接近重量平衡法（proximity equilibration cell, PEC）」測定水活性（aw）和以複合電極 pH 計測定酸鹼值的原理。
• 三、近來近紅外線（NIR）技術被廣泛用在農業的品質與成分量測上，請問 NIR 的量測原理為何？導入 NIR 進行農產品品質量測，請問有那些優點？近年來國內對農產品高水分的即時量測技術需求越來越高，請問
• 一、請說明渦電流式車體動力計之原理及優缺點。（20 分）
• 三、請圖示說明順流式（concurrent type）及逆流式（counter-current type）隧道乾燥機（tunneldryer）之設計與乾燥原理。並請說明若要製作鳳梨乾與乾香菇時，應使用
• 四、請舉例說明下列 5 目常見農業昆蟲之辨識特徵及為害方式：（每小題 8 分，共 40 分）【題組】⑴雙翅目
• 四、一礱穀機其礱穀間隙與作業的效果有很密切的關係，有一礱穀機利用步進馬達進行礱穀筒間隙調整，請問步進馬達作業系統之基本組成必須有那三個單元？今利用一五相步進馬達調整間隙（步進 0.72°） ，馬達每轉
• 4. 以同一熱源分別加熱不同質量M1 與 M2 的水，其加熱時間與溫度變化關係如右圖，則M1 與 M2 的大小關係為何？ (A) M1＝M2 (B) M1＞M2(C) M1＜M2 (D) 無法判斷
• 四、農產原料之選別（sorting）與分級（grading）為加工時選用適當原料之重要工作，請分別說明⑴同心圓形迴轉篩（concentric rotary screen）及⑵盤型分別機（disc se
• 二、請說明運用於穴盤育苗之真空播種機之種類、作用原理及優劣點。（25 分）
• 【題組】 ⑵纓翅目
• 五、農業界整合機電與控制技術曾全力推動精準農業，請問何謂精準農業？精準農業的目的之一為減少農藥的使用，即提高目前農藥的作業效率，減少無效且不必要的施藥作為，果園施藥即不要在無果樹（如果樹間空白區）地方
• 二、請對我國目前農地政策加以論述，並說明農地政策與那些農業政策有關；請具體舉出兩個案例詳述其關聯性並擬定對應的策略。（25 分）
• 五、請以生啤酒釀製為例，詳細說明從原料（大麥）至產品（生啤酒）所需經過之各項製程及其所需相關設備之原理與目的。（20 分）
• 三、請說明單軌車（Monorail）之用途、組成、分類、性能、安全考量與未來發展。（25 分）
• 【題組】 ⑶半翅目
• 六、目前國內許多自動化或智慧化農業作業系統均導入了各種感測元件與控制器進行生產控制，如微控制器、PLC 等，請問何謂微控制器？微控制器與微處理器有何不同？國內許多農業生產團體，其生產單元散佈在各地，常
• 三、請比較分析農民所得、農業所得、農家所得三者之差異及其對所得政策的意涵，並說明何謂直接所得給付？（25 分）
• 一、請說明檔案、手稿、史料、一手資料、二手資料之區別。（25 分）
• 四、請定義下列名詞並探討其重要性及運用場合。（每小題 5 分，共 25 分）【題組】 ⑴含水率（Moisture Content）
• 【題組】 ⑷鱗翅目
• 1 分子式為 C6H14 的化合物，其異構物有幾種？(A)4 (B)5 (C)6 (D)7
• 四、聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goal, 簡稱 SDG）中與農業相關的項目有那些？請舉二例論述我國目前農業政策與達成這些目標的關聯性。（25 分）
• 二、針對圖示之手工具，試回答下列問題：（每小題 5 分，共 20 分）【題組】 ⑴該手工具之正確英文名稱、用途以及地面勤務人員使用該工具的時機。