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4. 下列有關雞隻飼養管理的敘述,何者錯誤?(A)剪喙後,可於飲水中添加維生素K,以避免流血 (B)雞隻發生熱緊迫時,由於高溫造成呼吸數增加,以致血液緩衝能力減弱而造成呼吸性酸中毒 (C)肉雞出售及捕
問題詳情
4. 下列有關雞隻飼養管理的敘述,何者錯誤?
(A)剪喙後,可於飲水中添加維生素K,以避免流血
(B)雞隻發生熱緊迫時,由於高溫造成呼吸數增加,以致血液緩衝能力減弱而造成呼吸性酸中毒
(C)肉雞出售及捕捉可在夜間進行,避免雞隻緊迫
(D)剪喙時,應剪去上喙1/3,下喙之1/4。
參考答案
答案:B
難度:
計算中
-1
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31. 禁止汽車進入(A)O(B)X
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5. 下列有關雞隻強迫換羽的處理方式何者正確?(A)透過予以雞隻一定期間的絕食及絕水,導致雞之腦下垂體對甲狀腺素之感受性降低,以致濾泡萎縮,最後引起休產與換羽 (B)可飼予4%高鹽飼料並配合降低光照時
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6. 以下敘述何者有誤?(A)矮雞(Bantan)由印尼輸入的雞種,單冠、紅耳垂、體型小,腳短,尾羽長而直立(B)長尾雞(Long Tail cock)原產地印尼,特徵為尾羽很長,尾羽長的原因是基因突
7. 火鷄第一週育雛溫度為何較適當?(A)27.6~29.5℃ (B)29.5~32.5℃ (C)32.5~35℃ (D)35~36.7℃。
8. 母猪之泌乳量通常於分娩後,幾週達到高峰?(A)1 (B)2 (C)3 (D)4 週。
9. 下列有關母猪繁殖育種之敘述何者錯誤?(A)為節省母猪舍管理人力需求,可注射PGF2α 來促成母猪發情同期化 (B)系統配種意指同品種或同系統上近親度不高的公母相配種之方法 (C)將外來之優良品種
10. 下列有關山羊品種之敘述何者正確?(A)土根堡山羊原產於土耳其,毛色為棕色,大部分無角 (B)奴比亞山羊原產於法國,常作為本土肉羊配種用 (C)賴滿嬌山羊由西班牙山羊與撒能、奴比亞等山羊雜交而成
11. 以下動物之染色體數量,何者完全正確?(A)家兎(cuniculus) 22對、野兎23對 (B)棉尾兎(cottontail rabbit)21對、野兎23對(C)家兎22對、棉尾兎21對 (
13. 下列有關牛隻排泄物製作堆肥之敘述何者正確?(A)好氧堆肥化主要借助好氧微生物降解有機物,過程溫度大約55~60℃,因此又稱為低溫堆肥 (B)一般的堆肥最佳碳氮比約為25~35:1 (C)每頭成
14. 肉燻煙法中,何種對肉的保存期為最長?(A)冷燻法 (B)溫燻法 (C)熱燻法 (D)焙燻法。
15. 下列有關猪隻屠體水樣肉之敘述,何者錯誤?(A)屠宰前不當驅趕造成緊迫,進而導致產生水樣肉 (B)具緊迫症候群(PSS)遺傳緊迫因子,造成屠體水樣肉的產生 (C)屠體肉未迅速冷卻,因肌肉溫度過高
16. 中式肉製品中,何種在製作過程須加發色劑?(A)肉酥 (B)肉鬆 (C)肉脯 (D)肉片。
12. 成年牛隻,恆齒共有幾顆?(A)30 (B)32 (C)34 (D)36。
18. 何者可用於乳品加工之安定劑?(A)甘油酯類 (B)山梨醇酯類 (C)明膠 (D)卵磷脂。
19. 荷蘭牛之正常乳比重平均為1.032,是指在何種溫度條件下?(A)10 (B)15 (C)20 (D)25 ℃。
20. 下列有關乳品加工之敘述何者正確?(A)牛乳添加亞甲藍,經保溫作用後,測定藍色消退的時間,可用以判定乳脂率的高低 (B)貝氏試驗法主要用於測試乳脂率 (C)牛乳的酒精試驗主要可用於檢測含有黃麴毒
21. 下列有關飼料原料之敘述何者正確?(A)生大豆含有胃蛋白酶抑制因子、尿素酶、甲狀腺腫素及抗凝血因子等不良因子,作為飼料原料前,可透過加熱方式減弱其有害作用 (B)棉子粕主要之色素為棉子酚,游離型
17. 正常牛乳之酸鹼(pH)值最接近下列何者?(A)6.0 (B)6.6 (C)7.0 (D)7.6。
22. 下列有關飼料之敘述何者正確?(A)精料是指粗纖維含量 18%以上,體積較小之飼料 (B)熱能飼料是指精料中粗蛋白含量 18%以下者 (C)玉米之限制胺基酸為離胺酸及色胺酸 (D)燕麥所含脂肪較
23. 哪種巨量元素有利尿作用,可製作瀉劑?(A)磷 (B)鎂 (C)硫 (D)鉀。
24. 猪缺乏何種維生素會導致鵝步(goose-stepping)?(A)噻胺 (B)菸鹼醯胺 (C)泛酸 (D)葉酸。
25. 一般飼料中蛋白質氮含量約為16%,因此計算飼料中所含粗蛋白質量時,會以下列公式進行粗估計算:粗蛋白量(%)=飼料中之含氮量X參數,試問該參數應為下列何者?(A)6.25 (B)0.16 (C)
26. 家畜中何者白血球同時具有變形及吞噬作用?(A)嗜中性球(Neutrophil) (B)嗜酸性球(Acidophil) (C)嗜鹼性球(Basophil)(D)淋巴球(Lymphocyto)。
27. 成年動物骨骼成分何者含量佔比最多?(A)膠質(Gelutin) (B)磷酸鈣(Phosphate of lime) (C)碳酸鈣 (D)磷酸鎂(Phosphate ofmagnesia)。
28. 家畜全身骨骼可分為三部分,試問下列敘述何者錯誤?(A)猪與山羊均有7枚頸椎 (B)猪相較於牛有較多的胸椎 (C)第一頸椎又稱樞軸(D)反芻動物與猪隻胸椎以第三胸椎之棘突最高。
29. 下列何種離子不是心臟節律之維持所需?(A)鈉 (B)鎂 (C)鉀 (D)鈣。
30. 小腸區段中何者最長?(A)十二指腸 (B)空腸 (C)迴腸 (D)結腸。