問題詳情

26. 製作冷凍吳郭魚片過程中，沿側線前半段有用刀開裂的處理，其目的為
(A)便於後續魚片裂解處理
(B)有利於後續包裝
(C)去除側線部位的魚刺
(D)為了讓外形好看。

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增