問題詳情

50. 以下有關幼稚園餐點「留樣」之敘述，何者為「是」？
(A)保留的食物樣本至少要100g
(B)保留的天數至少為2天
(C)保留的食物須冷凍
(D)只需保留午餐的食物樣本

參考答案

答案：B
難度：簡單0.801409
統計：A(359),B(2502),C(193),D(66),E(2)

用户評論

【朱小雯】評論

保留250g

【sheep0627】評論

求救~~!!所以是點心150g 正餐250嗎?我查不到出自哪個法規

【小蓉包】評論

5.1.4每日每餐餐點均有足量之留樣，留存樣品應有清楚之日期標示，並密封保存於冰箱冷藏室   1、實地觀察冰箱及餐點留樣 2、留樣應保存48小時 (分類留樣，每樣份量200公克以上)  幼稚園基礎評鑑指標檢核表 - 新北市幼兒教育資源網

【魚】評論

臺北市102-106學年幼兒園基礎評鑑實施計畫