問題詳情

50.下列有關食品添加物-硝酸鹽和亞硝酸鹽之敘述，何者是正確的組合？ a.皆可使用於生鮮肉類、魚肉製品但有限量，b.可能有致癌風險，c.皆可作為保色劑使用
(A)ab
(B)bc
(C)ac
(D)abc

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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