問題詳情

68 碘價（Iodine value）可顯示固定油（fixed oil）中：
(A)不飽和鍵多寡
(B)酯基多寡
(C)脂肪酸屬長鏈或短鏈
(D)酸基多寡

參考答案

答案：A
難度：簡單0.875
統計：A(63),B(0),C(9),D(0),E(0)

用户評論

【鐵觀音鮮奶茶 無去】評論

碘價：·測量脂肪酸雙鍵數量。·可表示脂質中不飽和脂肪酸含量，因為不飽和的脂肪酸具有吸收碘之性質。