5.蛋白在烘焙原料中屬於那一種性質？(A)柔性原料(B)韌性原料(C)酸性原料(D)中性原料

問題詳情

5.蛋白在烘焙原料中屬於那一種性質？
(A)柔性原料
(B)韌性原料
(C)酸性原料
(D)中性原料

參考答案

答案：B
難度：適中0.585106
統計：A(25),B(55),C(1),D(4),E(0)

用户評論

【用戶】sgbobo

【年級】國二下

【評論內容】蛋屬韌性原料

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