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• 37.下列關於蛋殼潔淨的敘述，何者正確？ (A)蛋殼表面有無數小孔，當雞舍不清潔時常有雞糞、飼料等污染 物附著 (B)蛋殼表面的小孔可以組織微生物侵入蛋內避免腐敗發生，因此 蛋殼表面就算汙染也沒有關係
• 38.魚丸的黏彈性質與下列何者蛋白質的含量最有關係？ (A)鹽溶性蛋白 (B)水溶性蛋白 (C)醇溶性蛋白 (D)鹼溶性蛋白
• 39.企業常使用的STP行銷概念中，第二步驟T代表下列何者？ (A)市場評估 (B)市場區隔 (C)目標市場 (D)產品定位
• 40.下列何者是可用於發酵乳品的菌種？ (A)Staphylococcus aureus (B)Salmonella enterica (C)Lactobacillus bulgaricus (D)L
• 328 臺南市北門區北邊以八掌溪與嘉義縣為界? (A)O(B)X
• 329 原臺南縣可以分成五大區,其中位在最西側的是新化區? (A)O(B)X
• 330 濱海公路台17線為將軍區內的交通大動脈? (A)O(B)X
• 331 關仔嶺溫泉區位於大內區 (A)O(B)X
• 332 原台南縣舊南瀛八景之一的「綠汕帆影」,是指馬沙溝海水浴場? (A)O(B)X
• 333 曾轟動一時的「街役場乾坤大挪移」,創新紀錄的將整棟建物搬移是在臺南市新化區內? (A)O(B)X
• 334 全國規模最大的牛墟是在雲林縣北港鎮? (A)O(B)X
• 335 西港大橋是西港區和安定區的界橋? (A)O(B)X
• 336 臺南市山上區以前的舊地名為山仔頂? (A)O(B)X
• 337 玉井區受到地理環境限制交通閉塞,現在公路 四通八達,台20線公路可直通南二高? (A)O(B)X
• 338 有「曾文煙波」之稱的南瀛新八景十勝,是指 新化區虎頭埤? (A)O(B)X
• 339 要賞梅及吃梅子雞要到臺南市楠西區的「梅嶺 」? (A)O(B)X
• 340 明德外役監獄位在臺南市山上區的玉峰村? (A)O(B)X
• 341 流過臺南市左鎮區境內最主要的河川是後堀溪 ? (A)O(B)X
• 342 成大醫院是臺南市永康區內最大的醫院? (A)O(B)X
• 343 台南市面積最大的區是在南化區? (A)O(B)X
• 344 臺南市仁德區隔著二仁溪和高雄縣相望? (A)O(B)X
• 345 長榮大學位處於臺南市永康區境內? (A)O(B)X
• 346 電影《無米樂》的取材地點為後壁菁寮社區成 為著名景點。 (A)O(B)X
• 347 玉井區在台二十線公路和東西向快速公路交會 的公園稱為蕉吧哖公園? (A)O(B)X
• 348 臺南車站位於民生路 (A)O(B)X