【用戶】李依儒
【年級】大一下
【評論內容】維生素分為兩種，水溶性維生素和脂溶性維生素。人體一共需要13種維生素。水溶性維生素:易溶於水而不易溶於非極性有機溶劑，吸收後體內貯存很少，過量的多從尿中排出，且容易在烹調中遇熱破壞。9種水溶性維生素:8種維生素B，維生素C。脂溶性維生素:易溶於非極性有機溶劑，而不易溶於水，可隨脂肪為人體吸收並在體內儲積，排泄率不高。每一種維生素通常會產生多種反應，因此大多數維生素都有多種功能。其中包括4種脂溶性維生素:維生素A，D，E，K。
【用戶】李依儒
【年級】大二下
【評論內容】維生素分為兩種，水溶性維生素和脂溶性維生素。人體一共需要13種維生素。水溶性維生素:易溶於水而不易溶於非極性有機溶劑，吸收後體內貯存很少，過量的多從尿中排出，且容易在烹調中遇熱破壞。9種水溶性維生素:8種維生素B，維生素C。脂溶性維生素:易溶於非極性有機溶劑，而不易溶於水，可隨脂肪為人體吸收並在體內儲積，排泄率不高。每一種維生素通常會產生多種反應，因此大多數維生素都有多種功能。其中包括4種脂溶性維生素:維生素A，D，E，K。