資訊推薦

• 38 實現「糧食安全」是指當所有人，在任何時候都滿足以下狀況，下列何者錯誤？(A)以植物性食物為主的飲食型態 (B)滿足積極和健康生活的膳食需要(C)物質上獲得足夠、安全和富有營養的糧食 (D)經濟上
• 21 上臂部分的各項測量：mid-upper arm circumference（MAC，單位：公分）、mid-arm muscle circumference（MAMC，單位：公分）、triceps
• 30 下列何者不是訂定社區營養計畫指標之原則？(A)可靠性 (B)特異性 (C)廣泛性 (D)靈敏性
• 39 如果未介入受試者的生活，而由結果（outcome）的有無來追究可能的危險因子（exposure），這是屬於下列何種研究方法？(A)世代研究法 (B)病例對照法 (C)實驗研究法 (D)橫斷性研究
• 6. 在集合場所作多數人介紹時(A)先尊後卑(B)先卑後尊(C)先介紹自己(D)先介紹女士。
• 22 有關食物頻率問卷（food frequency questionnaire）的敘述，下列何者錯誤？(A)常用來估算族群平均營養素攝取量 (B)常用來研究飲食與慢性疾病之關係(C)常用來評估個人長
• 31 有關社區營養計畫的策略性規劃，下列何階段可使用 SWOT 分析？(A)A（action）行動計畫 (B)S（situation）現況分析(C)S（strategy）策略 (D)T（tactics
• 40 甲地區 1,000 名民眾中，已知有 100 名民眾罹患肝炎，但於肝炎檢測中有 90 名患者及 20 名健康者被檢測出感染肝炎（陽性反應），關於檢測，下列何者正確？(A)敏感度＝90/1000
• 7. 握手時要由(A)長輩(B)晚輩(C)平輩(D)男士 先伸手。
• 14. 與顧客交談時不適宜的話題是(A)流行資訊(B)旅遊趣事(C)他人的私事(D)地方新聞。
• 23 使用 Cronbach α coefficient（α 係數）來評估問卷的信度，是屬於下列何種信度的檢測方法？(A)重測方法（test-retest method） (B)複本方法（equiva
• 32 不同的體重控制計畫，其場地、講師、課程時數及使用設備不同，所花費的經費也不同，降低體重的結果也不同，若分析每降低一公斤體重所需要的花費，屬於下列何種分析法？(A)成本利益分析（cost-bene
• 一、請分別闡述行政院衛生署（現衛生福利部）於民國 100 年公布的「每日飲食指南」與「地中海飲食金字塔」之內容，並比較兩者的異同。（15 分）請以「每日飲食指南」為基礎，說明如何融入「地中海飲食金字塔
• 8. 遞交明片時，是由(A)輩份高(B)職位高(C)職位低(D)年長者 先遞出。
• 15. 打電話時，巧合對方不在，應(A)問對方行蹤(B)留自己姓名和服務單位(C)就把電話掛斷(D)留假名。
• 24 關於訪問調查之敘述，下列何者正確？(A)為了保持專業形象，訪員的態度應傾向嚴肅(B)訪員不宜根據受訪者的非語言行為來評估其回應的正確性(C)若訪問中氣氛沈悶，訪員可先與受訪者談論些輕鬆話題後，再
• 33 在兩次國民營養健康狀況變遷調查中，有關 2005～2008 年的國人飲食內容與 1993～1996 年比較，下列何者錯誤？(A)紅肉類攝取量增加 (B)黃豆製品、魚類攝取量增加(C)全穀類、堅果
• 二、問卷調查研究法（Questionnaire Survey）與訪問調查研究法（Interview Survey）是公共衛生營養重要的研究工具，請詳述兩者之內容並比較其優劣。（25 分）
• 9. 引導客人時，引導者應在被引導者的(A)後方(B)前方(C)前側方(D)側方。
• 16. 與顧客交談時應忌諱的是(A)適度讚美對方的服飾(B)批評他人的手藝(C)傾聽對方的傾訴(D)適當表達自我的信心。
• 25 在一般營養教育計畫的設計過程中，下列何者是最需先確立的？(A)營養教育之對象 (B)適當之學說理論(C)欲改變之行為目標 (D)相關之心理社會中介因子
• 34 臺灣地區歷次國民營養調查中，針對國中生的調查為下列何項？(A)NAHSIT 1999～2000 年 (B)NAHSIT 2001～2002 年(C)NAHSIT 2005～2008 年 (D)N
• 2. 美髮師服務顧客時，首要考慮的事是(A)顧客的消費額(B)花費的時間(C)客人的接受力(D)顧客的需求。
• 四、【題組】⑴請問什麼是最小成本擴展樹（minimum cost spanning tree）？（5 分）
• 17. 顧客有怨言時宜(A)陪顧客一起抱怨(B)對顧客歡心火上加油(C)當聆聽者(D)不理不睬。