問題詳情

69. 下列何者敘述正確
(A)生鮮食品（例如：生雞肉和肉類）在冷藏櫃內得放置於即食食品的上方
(B)冷藏
的未包裝食品和配料在貯存過程中必須覆蓋，防止污染
(C)冷藏的生鮮配料不須與即食食品和即食配
料分開存放
(D)有髒污或裂痕蛋類經過清洗也可使用於製作蛋黃醬。

參考答案

答案：B

統計：A:0,B:0,C:0,D:0,E:0

難度：計算中