資訊推薦

• 由於奶粉主要以下列何者之含量高低為品級分類，是以不肖廠商會在奶製品添加三聚氫胺，因此引發毒奶粉事件？(A)糖分 (B)蛋白質 (C)礦物質 (D)澱粉類。
• 由餐廳服務人員點單(Order)，再由餐廳服務人員把調製好的飲料送至客人餐桌上；此種供應飲料之吧檯型態稱之為：(A) The Front Bar(B) The Open Bar(C) The Serv
• 德國的葡萄酒規定，商標上標示的葡萄品種使用比率最少要含 (A)75% (B)80%(C) 85%(D) 90%。
• 當一位顧客為自己點酒同時說「Backup Drinks」，其義為？ (A)一杯雙份(B) 濃一點(C) 淡一點(D) 一杯同樣的二杯。
• 37 性侵害加害人進入諮商時需先進行治療評估，對此評估的描述，下列何者正確？(A)凌虐型的加害人是治療效果較佳的(B)加害人曾多次犯案者應優先進入治療(C)對強暴有迷思的加害人治療效果最差(D)加害人
• 不慎食用過量三聚氫胺，會造成以下何種病變？(A)腎結石(B)癌症 (C)皮膚病 (D)糖尿病。
• 當顧客點用一杯干邑(Cognac)純喝，工作人員應該用那一種杯皿盛裝？ (A)Brandy Snifter (B)Old Fashioned Glass(C) Collin Glass(D) Sher
• 法國的阿爾薩斯(Alsace)葡萄酒規定，商標上標示的葡萄品種，使用比率最少要含(A) 85%(B) 90% (C)95%(D) 100%。
• 下列何者是省產之再製酒？(A) 雙鹿五加皮酒(B) 荔枝酒(C) 黃酒(D) 白蘭地。
• 38 諮商心理師可能因下列何種因素而導致性別之偏見？(A)聚焦於當事人所關注的議題，以及此議題所發生之脈絡(B)在與當事人工作時，採用有關男性與女性充分驗證過的研究假設(C)不以當事人「做了什麼而導致
• 操作義式咖啡機的奶泡時，若有像噴射基轟隆的聲音是表示(A)水溫太高 (B)水溫太低 (C)蒸氣管離杯底太高 牛奶濺出(D) 蒸氣管離杯底太近
• 杯皿的清洗程序是：(A) 清水沖洗→洗清劑→消毒液→晾乾 (B)洗潔劑→清水沖洗→消毒液→晾乾(C) 洗潔劑→消毒液→清水沖洗→晾乾(D) 消毒液→洗潔劑→清水沖洗→晾乾。
• 德國的莫塞爾區(Mosel)的葡萄酒瓶顏色都是(A) 藍色(B) 棕色(C) 黃色(D) 綠色
• 有「形美、色綠、香濃、位醇」之稱的為:(A)鐵觀音(B)普洱茶(C)龍井茶(D)碧螺春
• Nature wine又可稱為(A)Sparkling wine (B)Fortified wine (C)Still wine (D)Made wine。
• 39 社區諮商模式主要有四大項服務內容：直接個案服務、直接社區服務、間接個案服務和間接社區服務。其中「協助地方社區組織成為正面環境改變」是屬於下列何項服務？(A)直接個案服務(B)直接社區服務(C)間
• 在美國有很多酒吧，都設有Jukebox機器，請問它是做甚麼用 ?(A)自動販賣機(B) 生啤酒機 (C)音樂點唱機(D) Karaoke點唱機。
• 人的舌頭味覺分佈是(A) 舌尖苦兩邊甜舌根酸(B) 舌尖甜兩邊苦舌根酸(C) 舌尖甜兩邊酸、鹹舌根苦(D) 舌尖酸兩邊甜舌根苦。
• 優格又稱凝態發酵乳，是牛乳添加乳酸菌發酵而成，其每毫升中，所含之活菌數應為：(A)100萬(B)500萬(C)1000萬(D)2000萬以上
• 法律規定只要含有20％以上的穀類作為製酒原料，其餘可用水果來代替的是(A)Irish (B)Japanese (C)Chinese (D)French Whisky。
• 40 阿德勒學派諮商如何看待邊緣型人格疾患，下列何者描述較接近？(A)將邊緣型人格疾患視為出於4歲之前經歷極度的挫折和攻擊(B)將邊緣型人格疾患視為自我概念缺乏凝聚力、連續性和適當的防衛(C)將邊緣型
• 酒吧的顧客點酒時，常常指定牌子，英文稱之為“Call Brand”，以下那一種是屬於此類 (A)Scotch Soda (B)Gin Tonic (C)Brandy Highball(D) C.C.
• 香甜酒(Liqueur)的酒精含量最低不得低於(A) 14% (B)16%(C) 18% (D)20%。
• 以下哪一道雞尾酒配方有用到檸檬汁？ (A)馬丁尼(Martini)(B) 曼哈頓(Manhattan)(C) 亞歷山大(Alexander)(D) 新加坡司令(Singapore Sling)。
• 法國Cognac有六個產區，凡是在酒瓶標明哪一區的Brandy品質最佳？(A)Grande Champagne (B)Petite Champagne (C)Borderies (D)Fin Bois