48 目前市面上盛行之營養補充品大蒜具抗血栓作用的 (Z)-ajoene，其分子中含有幾個硫（S）原子？(A) 1 (B) 2 (C) 3 (D) 4

問題詳情

48 目前市面上盛行之營養補充品大蒜具抗血栓作用的 (Z)-ajoene，其分子中含有幾個硫（S）原子？
(A) 1
(B) 2
(C) 3
(D) 4

答案：C
難度：適中0.688341
統計：A(20),B(83),C(307),D(36),E(0)

【黃儒】評論

大蒜三兄弟：alliin(1S)、all........

【May】評論

alliin 一個硫無味，=allicin + pyruvic acid + NH3allicin 兩個硫蒜味ajoene 三個硫抗血栓

含S配糖體Garlic 蒜：Allium sativum L【Liliaceae百合科 - 球莖】> Alliin（無味）【1S】→（經Alliinase分解）→Allicin（蒜味來源）【2S】> Allicin：抗菌、降血脂> 抗血栓：Z-Ajoene【3S】>E-Ajoene