問題詳情
1 對於不同型態團體供膳之敘述，下列何者錯誤？
(A)速食店之供餐相較一般餐廳較無明顯之餐次限制
(B)非營利性團體的供膳較一般營利性餐廳更常使用選擇性菜單
(C)由許多不同部門組成之大型餐飲機構其設備需求較一般速食店複雜
(D)醫院供膳設備以堅固耐用且可做多重用途者為佳
參考答案
答案：B
難度：非常簡單0.879
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用户評論
【Keep Going!】評論
非營利性團體的供膳並非以營利為目的，相較於營利性質的餐廳比較少使用選擇性菜單(無需提供太多選擇，只管供應)具備營利性質的餐廳提供多元的菜單供顧客自由選擇，以達營利目的(供膳的同時，讓顧客有自己的選擇權)