問題詳情

58. *食品中可能存在丙烯醯胺，其具有多種毒性，但下列何者不屬於其產生之毒性？
(A)生殖毒性
(B) 神經毒性
(C) 基因毒性
(D)致癌性

參考答案

答案：A,B,C,D
難度：適中0.442623
統計：A(132),B(139),C(122),D(125),E(1)

用户評論

【【站僕】摩檸Morning】評論

原本答案為D,修改為A,B,C,D

【Vampirechau】評論

丙烯醯胺的毒性最主要作用在神經系統和生殖系統。丙烯醯胺已在動物身上發現會導致多種癌症的發生。但是目前針對人體的數據資料尚不足夠。美國衛生與人群服務部(Department of Health and Human Services, DHHS)、國際癌症研究中心(International Agency for Research on Cancer, IARC) 和美國環境保護署(U.S. EPA)以在動物身上發現足夠致癌的證據為由，推斷丙烯醯胺很有可能在人體身上導致癌症發生。不屬於其產生之毒性是基因毒性吧?