問題詳情

690. 承上題，若此羊腿烹調後再切割成為菜餚只剩4公斤，請問烹調後，以原料總重為基準的切割耗損率為多少百分比(%)？
(A)10　
(B)20　
(C)30　
(D)40 【詳解】 　

參考答案

答案：A
難度：困難0.266667
統計：A(20),B(18),C(19),D(12),E(0)