問題詳情

94. 下列何種流程為製作肉角時非必要的處理
(A)原料肉預煮
(B)切肉角、焙滷
(C)焙炒油酥
(D)焙滷乾燥。

參考答案

答案：C
難度：非常困難0
統計：A(0),B(1),C(0),D(0),E(0)