問題詳情

72 關於肉毒桿菌(Clostridium botulinum)引發食物中毒的敘述,下列何者錯誤?
(A)不容易從腸道分離出細菌
(B)常因自製醃漬或封裝的罐頭食物被污染造成
(C)病人常因嚴重的發炎反應導致呼吸系統功能降低而死亡
(D)病人康復後對肉毒桿菌仍然不具有免疫能力

參考答案

答案:C
難度:適中0.452
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用户評論

terminator812】評論

C錯在發炎導致呼吸困難,其實是因為這個毒...

蝦皮:教育學程考題彙編】評論

X(C)病人常因嚴重的發炎反應導致...

YJ】評論

詳解:(C),主要是因為食物(含毒素)→胃腸道吸收→神經→抑制突觸及肌神經接合處乙醯膽鹼的釋放而發作→鬆弛性麻痹→死亡臘腸毒桿菌(肉毒桿菌)生長特性(1)厭氧菌(2)芽孢對熱具抗力,100℃下可存活3-5小時毒素:神經毒素,抑制神經傳導,較不易引起胃腸道的病變感染:食入含有臘腸毒桿菌生長其中並分泌毒素的食物所致,尤其在殺菌不完全、罐頭或醃漬食品中更易發生;嬰兒若食用蜂蜜可能引起此症感染疾病:食物中毒會造成複視、吞嚥困難、說話障礙、肌肉麻痺(破壞 SNARE 蛋白複合體,阻斷神經突觸末端乙醯膽鹼釋放)、呼吸衰竭、心臟停止而死亡等