問題詳情

23. 為保持良好之食用油脂原料品質，除應購買品質良好之原料外，應定期分析其品質參數，請問下列何者不為油脂之品質測定項目？
(A) 酸價
(B) 碘價
(C) 水分
(D) 微生物

參考答案

答案：D
難度：計算中-1
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