問題詳情

12. 下列何者不是構成食品鮮味的成分？
(A)胺基酸
(B)核 酸
(C)麩胺酸鈉
(D)三甲基胺。

參考答案

答案：D
難度：適中0.636364
統計：A(2),B(0),C(0),D(7),E(0)