問題詳情
「閩人所飲之酒曰參老，曰淡老。其烹飪時所加之調料，少醬油而多蝦油，蓋以微腥為美也。紅糟亦常用之。至於雞，他處率謂雌雞益人，而雄雞益發宿疾，價亦雌貴於雄。閩則異是，謂雌雞於人無甚滋養，而雄雞則大補益，故雄雞之價，每高過於雌者三之一。」
【題組】5.根據這段文字，下列敘述何者正確?
(A) 閩人善用紅糟製作料理，其中雞肉料理最常使用
(B) 一地的飲食習慣會造成雌、雄雞隻有價格上的差異
(C) 閩人認為雄雞體型大於雌雞，所以補身功效更佳
(D) 對閩人而言，醬油是比蝦油更帶有腥味的調味料
參考答案
答案：B
難度：適中0.417
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