問題詳情

五、使用細切機(Silent cutter)作西式乳化型香腸時,瘦肉、肥肉、食鹽、香料、發色劑、化學添加劑、增量劑(如澱粉、粉末狀植物性蛋白等)與冰水之添加順序為何(分前、中、後期)?並說明其原因。(15 分)

參考答案

答案:C
難度:適中0.56871
統計:A(75),B(78),C(269),D(51),E(0)

用户評論

【用戶】黃蔚婷

【年級】高三下

【評論內容】依Mocna的話  我才知道選項原來不是要我找句子來拼湊的~!!! 而是一個個的形容詞或副詞要我去刪...所以題目應該是:閱讀下文,並推斷其中哪些詞語是冗贅的,刪去後可使文章更簡潔通順?當我還年輕的時候, ((甲) 意氣風發地)  認為一切就該繞著我 ((乙) 夙夜匪懈地)   轉,只想著如何在這世上 ((丙)信手拈來地)   成功立業,得到我所想要的。後來,你們進入了我的世界,帶來 ((丁) 繽紛美麗的)   色彩,你們的好奇、淘氣和歡笑,總能 (戊)接踵而至地溫暖我的心,照亮我的日子。 ( 改寫自歐巴馬給女兒的信〈我們一家的大冒險〉)(A) 甲戊 (B) 乙丁 (C) 乙丙戊 (D) 甲丙丁原來是這個樣子的阿~!!!謝謝~ 我現在終於知道了~^^

【用戶】Paddy Wei

【年級】高一下

【評論內容】原來不是整句刪啊...誤會大了= =

【用戶】Rochelle Zhan

【年級】國一下

【評論內容】題目都寫是詞語,又不是句子