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• 六、請說明高效液相層析法中樣品衍生化（derivatization）之時機及其目的。（15 分）
• 【題組】⑵若以AgCl/Ag 為參考電極，則半反應 Fe3+/2+之電位為何？（每小題 10 分，共 20 分）
• 【題組】 ⑵連續生蛋期（或稱“生蛋組”Clutch）
• 三、以玉米大豆粕為主的家禽飼糧，需要添加那些胺基酸和維生素？（10 分）
• 一、將未知化合物置入玻璃罐內後，密封玻璃罐，稱玻璃罐得總重 250 克；再以放大鏡聚陽光來點燃化合物，當化合物完全與罐內的氧氣反應並冷卻後，再稱罐重得 x 克。下列何者為事實？解釋你的選擇。（15 分
• 七、試述食品中游離胺基酸經矽膠薄層層析後，可使用之呈色方法有那些？（15 分）
• 五、某指示劑 2.5×10-3 M，以光徑（path length）為 1.5 cm 容槽偵測，在 452 nm 的穿透度（transmittance）為 55.8%，計算【題組】⑴該溶液之吸收度（a
• 【題組】 ⑶性別雙型（Sexual Dimorphism）
• 四、請說明肉雞飼養時飲水的管理，及影響肉雞飲水量的因素。（10 分）
• 1 甲公司 99 年底資產負債表中的流動資產包括：現金$140,000，應收帳款$240,000，以及存貨$120,000。經分析應收帳款中包括一筆對承銷人的應收帳款$52,000，該款係寄銷品之售價
• 【題組】⑵指示劑的莫耳吸收係數（molar absorptivity），要註明單位。（每小題 10 分，共 20 分）
• 【題組】 ⑷家禽流行性感冒（Avian Influenza，AI）
• 五、有一家肉種雞場在夏季時，受精率及孵化率都明顯下降，請您列舉三種可能原因，並簡單說明改善方法。（15 分）
• 【題組】 ⑶五大人格特質（Big Five Personality Traits）
• 27.60歲男性，FVC 預測值為 3.0 L， 肺活量顯示如下圖，請問此人最可能被診斷為： (A)肺氣腫 (B)肋膜積水 (C)甲狀腺癌 (D)正常人
• 1 甲公司使用高低點法估計其成本函數，其 X6 年相關資訊如下： 當使用 400 機器小時情況下，其製造費用估計數應為若干？ (A)$170,000 (B)$240,000 (C)$257,500 (
• 【題組】 ⑸熱增值（Heat increment）
• 六、飼養管理自動化是現代畜牧場必須的策略，請以蛋雞場為例，說明飼養管理自動化包括那些項目及功能。（15 分）
• 【題組】 ⑷穩定與等值係數（coefficient of stability and equivalence）
• 【題組】 ⑵請問（ μ A − μ B ）之 90%信賴區間為何？（10 分）
• 【題組】 ⑵使用Henderson-Hasselbalch公式說明1.緩衝溶液濃度及2.溶液pH值與pKa值之差距對溶液緩衝能力的影響。（12 分）
• 二、請寫出下列家禽種蛋孵化所需日數：（5 分）【題組】⑴來航雞
• 七、目前機能性產品的消費市場越來越大，請問由家禽產品中可以分離萃取那些機能性成分？並簡單說明其功能。（10 分）
• 【題組】 ⑸側面圖（profile）
• 五、計算Mg(OH)2於水中之溶解度。（10 分）Ksp＝1.8×10-11