問題詳情
15. 為幼兒準備餐點時，下列注意事項何者最適當？
(A) 食物的製備過程，宜把握「快洗、快煮、快吃」的原則
(B) 生食、熟食、蔬菜與肉類應在同一塊砧板上處理
(C) 除了辣椒以外，應避免將刺激性的食品，如薑、咖哩放入烹煮的食物中
(D) 為便於六歲幼兒咀嚼，食物必須處理成一公分以下的小片或小丁
參考答案
答案：A
難度：適中0.664596
統計：A(107),B(0),C(18),D(27),E(0)
用户評論
【用戶】Jo Liu
【年級】高三下
【評論內容】(B) 生食、熟食、蔬菜與肉類不應在同一塊砧板上處理 (C) 除了辣椒以外，應避免將刺激性的食品，如薑(可以放)、咖哩(可以煮)放入烹煮的食物中 (D) 為便於六歲幼兒咀嚼，食物不必須處理成一公分以下的小片或小丁 故答案為(A)