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三、試述食品中之反式脂肪酸(trans fatty acid)的來源與如何形成?其主要存在於那些產品及對健康有何不良影響?(20 分)
問題詳情
三、試述食品中之反式脂肪酸(trans fatty acid)的來源與如何形成?其主要存在於那些產品及對健康有何不良影響?(20 分)
參考答案
答案:B
難度:簡單0.726974
統計:A(26),B(221),C(40),D(3),E(1)
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