問題詳情

5下列何者爲測定油炸油劣變之最好指標？
(A)過氧化值
(B)酸價
(C)極性物質含量
(D)碘價

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(2),B(1),C(5),D(2),E(0)

用户評論

【jenniferwong2】評論

請修改選項A(A)過氣化値 --過氧化值

【【站僕】摩檸Morning】評論

原本題目:5下列何者爲測定油炸油劣變之最好指標？(A)過氣化値 (B)酸價(C)極性物質含量 (D)碘價修改成為5下列何者爲測定油炸油劣變之最好指標？(A)過氧化值 (B)酸價(C)極性物質含量 (D)碘價