問題詳情
24.關於雞蛋營養價值的報導，下列敘述何者正確？
(A)蛋殼顏色越深，營養價值越高。
(B)生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效，比煮熟雞蛋更有營養。
(C)蛋黃的顏色越深，其類胡蘿蔔素含量越高。
(D)蛋白中含有黏性蛋白會和豆漿中的胰蛋白酶結合，降低人體對蛋白質的吸收，所以不宜同時食用雞蛋和豆漿。
參考答案
答案：C
難度：適中0.417582
統計：A(19),B(14),C(76),D(73),E(0)
用户評論
【叮小喵】評論
蛋黃顏色的深淺和類胡蘿蔔素的含量有關，因此只要在飼料中添加相關物品，如綠葉或玉米，其內含的類胡蘿蔔素就會移轉到蛋黃，使蛋黃偏紅。