問題詳情

45. 選購新鮮肉類時，若從肉類外觀上看應具備哪些條件？
(A)肉汁混濁
(B)色澤光潤，肉的斷面呈現暗鮮紅色
(C)手按下不會馬上恢復原狀
(D)稍微濕潤無異味而不黏。

參考答案

答案：B,D
難度：適中0.666667
統計：A(0),B(7),C(1),D(7),E(0)