問題詳情
9.下列乳化劑何者降低表面張力的能力最差？
(A) Acacia
(B) Polysorbate
(C) Potassium laurate
(D) Sorbitan monooleate
參考答案
答案：A
難度：簡單0.748603
統計：A(1340),B(157),C(147),D(146),E(0)
用户評論
【用戶】西城(playlifecl
【年級】國二上
【評論內容】乳劑特性 分類 子分類 具有介面活性
吸附性
具有表面電位
能夠增加黏稠度
低濃度即有效果 合成乳化劑-單分子 陰離子 陽離子 非離子
可以降低表面張力 天然乳化劑-多分子 阿拉伯膠 明膠 羊毛脂
無法降低表面張力 微細固體乳化劑-顆粒 皂土 石墨
無法降低表面張力
具有浸潤效果
【用戶】KMU周湯豪
【年級】高三上
【評論內容】Polysorbate 80就是tween 80 (polyoxyethylene sorbitan monooleate)