問題詳情

9.下列乳化劑何者降低表面張力的能力最差？
(A) Acacia
(B) Polysorbate
(C) Potassium laurate
(D) Sorbitan monooleate

參考答案

答案：A
難度：簡單0.748603
統計：A(1340),B(157),C(147),D(146),E(0)

用户評論

【西城(playlifecl】評論

乳劑特性 分類  子分類 具有介面活性 吸附性 具有表面電位 能夠增加黏稠度 低濃度即有效果 合成乳化劑-單分子 陰離子 陽離子 非離子 可以降低表面張力  天然乳化劑-多分子 阿拉伯膠 明膠 羊毛脂 無法降低表面張力 微細固體乳化劑-顆粒 皂土 石墨  無法降低表面張力 具有浸潤效果

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